梅干

こだわりと味わいの紀州の梅干

梅干イメージ

和歌山県の梅の生産量は、全国の約6割を占めており、1960年以降は全国一の産地となっています。
生産されている主な品種は、梅酒用の「古城」と梅干用の「南高」の2種類ですが、栽培量では「南高」が圧倒的な量を誇っています。また、和歌山の梅干は樹上で熟した梅をネットで受け、収穫(落ち梅)するため、皮が柔らかいのが特徴です。

しそ漬け梅干

  • 塩分16%
  • 角ポリ容器

国産(愛知県)のしそ葉で約1ヵ月かけて染め上げた昔ながらの梅干です。

しそ漬けうす塩梅干

  • 塩分8%
  • 角ポリ容器

しそ漬け梅干の塩分を引き下げた食べやすい梅干です。

甘口はちみつ梅干

  • 塩分6%
  • 角ポリ容器

うす塩梅干をはつみつ入りの調味液に漬け込んだまろやかな梅干です。


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